QUAIS INGREDIENTES VOU PRECISAR?
- 3 gemas
- 1/2 xícara (chá) de vinho branco
- 1 lata de leite condensado
- 1/4 de xícara (chá) de creme de leite
- 1 1/2 brioche grande ou panetone
- 1 pote de figo em calda Reserva de Minas
- 2 maçãs vermelhas
- Suco de 1 limão coado
- Cerejas e figos em calda para decorar
COMO VOU PREPARAR?
- Em uma tigela, coloque as gemas e o vinho. Leve em banho-maria e bata bem até ficar espumoso e começar a engrossar.
- Acrescente o leite condensado em fio e continue batendo até formar um creme e dobrar de volume.
- Junte o creme de leite e misture bem. Unte com margarina e forre com papel-manteiga o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível.
- Corte o brioche em fatias de 2 cm de largura e corte novamente ao meio no sentido vertical.
- Escorra os figos e corte-o em fatias.
- Corte as maçãs em fatias finas e banhe-as no suco de limão.
Para montar
Na forma, intercale fatias de brioche, maçã e figo até completar toda a forma. Regue com o creme, cubra com papel-alumínio e asse no forno, preaquecido a 180 º C, durante 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Decore com cerejas e figos em calda.
Dica: substitua o brioche por panetone.
Portuguese