CUPCAKE DE FUBÁ COM GOIABADA

Que tal um cupcake de fubá com goiabada Reserva de Minas, para acompanhar o café da tarde? Confira a receita:

QUAIS INGREDIENTES VOU PRECISAR?

• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2/3 de xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de goiabada cascão Reserva de Minas em cubos
• Goiabada cremosa Reserva de Minas e coco ralado para decorar

COMO VOU PREPARAR?

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, o açúcar, o coco e o fubá até ficar homogêneo.
2. Despeje em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em forminhas individuais forradas com forminhas de papel, deixando 1cm da borda.
4. Divida a goiabada em cubos entre as forminhas e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até assar e dourar levemente.
5. Retire, deixe amornar e desenforme. Decore com goiabada cremosa e coco ralado e sirva.