POLENTA DOCE COM GOIABADA

Junho: mês das festas juninas e das comidas deliciosas, bom dimaisdaconta! Para você que tem planos de fazer um arraiá, confira essa receita, garanto que seus convidados vão adorar:

QUAIS INGREDIENTES VOU PRECISAR?

• 1 1/2 xícara (chá) de fubá
• 3 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (café) de erva-doce
• 150 gramas de goiabada Reserva de Minas cortada em cubos
• 4 colheres (sopa) de Água
• Canela em pó

COMO VOU PREPARAR?

1. Dissolva o fubá no leite, junte o leite de coco e leve ao fogo brando (160 ºC) até começar a ferver.
2. Acrescente a manteiga, o açúcar e a erva-doce e cozinhe até que se solte da panela. Reserve.
3. Em outra panela, coloque a goiabada e a água em fogo brando e mexa até derreter.
4. Coloque metade da polenta em um refratário untado com margarina.
5. Distribua a goiabada derretida e cubra com o restante da polenta.
6. Polvilhe canela e corte.