Mais uma receita zero para você fazer neste fim de semana! Esse rocambole com doce de leite zero e damascos é maravilhoso, faça a receita e depois nos conte o que achou.
QUAIS INGREDIENTES VOU PRECISAR?
- 4 ovos
- 6 colheres (sopa) de adoçante culinário
- 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de emulsificante
- 50 mililitros de água
- 440 gramas de doce de leite zero açúcar Reserva de Minas
- 8 damascos picados
COMO VOU PREPARAR?
Primeiro prepare a massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque na batedeira os ovos, o adoçante culinário, a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento químico em pó, o emulsificante e a água.
- Bata por aproximadamente 10 minutos, até formar um creme fofo.
- Unte uma forma retangular (30x45cm), forre-a com papel-manteiga, adicione a massa e leve para assar por aproximadamente 20 minutos no forno preaquecido.
- Retire do forno e deixe esfriar.
Agora monte o rocambole:
- Vire a massa sobre um pedaço de papel-manteiga em uma superfície lisa.
- Retire o papel-manteiga que veio com a massa.
- Espalhe o doce de leite sobre toda a superfície da massa e jogue por cima os damascos picados.
- Em seguida, enrole no sentido do comprimento.
- Decore ao seu gosto: com mais doce de leite ou com mais damascos.
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