TORTA DE CASTANHA-DO-PARÁ COM GELEIA DE JABUTICABA

QUAIS INGREDIENTES VOU PRECISAR?

• 500 g de ricota fresca picada
• 6 gemas
• 300 g de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
• 6 claras em neve
• 300 g de castanhas-do-pará trituradas grosseiramente
• Geleia de Jabuticaba Reserva de Minas

COMO VOU PREPARAR?

1. No liquidificador, bata a ricota com as gemas, o açúcar, o leite, o amido e a canela até ficar homogêneo.
2. Transfira para uma tigela e incorpore a clara em neve e a castanha delicadamente.
3. Despeje em fôrma de fundo removível (22 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito).
4. Desenforme morna e sirva gelada com a geleia de jabuticaba.